Se por algum motivo, apagar um datafile propositalmente querendo mesmo que ele não faça mais parte do banco de dados e esqueceu que o banco de dados está ativo, assim que precisar do datafile ocorrerá erros e tudo se tornará um caos...
Bom, após se acalmar, resolva o problema da seguinte maneira.
SQL> shutdown abort
SQL> startup
ERROR at line 1:
ORA-01157: cannot identify/lock data file 5 - see DBWR trace file
ORA-01110: data file 5:
'/u01/oracle/oradata/datafiles/file01.db'
SQL> alter database datafile '/u01/oracle/oradata/datafiles/file01.db' offline drop;
Após este processo é possível iniciar o banco sem erros.
:)